LE CAMILLE

Si avvicinano molto a quelle originali ma queste sono ben più genuine!!!!

300 gr di farina

200 gr di zucchero

200 gr di carote

100 ml di latte

60 gr di mandorle 

90 ml di olio

2 uova

una bustina di lievito

Montate le uova con lo zucchero. Grattugiate le carote (o se preferite tritatele come ho fatto io) e tritate le mandorle. Unitele alla crema di uova e zucchero. Aggiungete poi alternandoli, la farina setacciata col lievito, il latte e l'olio.
Versate l'impasto negli stampi da muffin e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.