PANE AL SESAMO

INGREDIENTI
500 gr di farina bianca 0

1/2 cubetto di lievito fresco

300 ml acqua tiepida

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero
5 cucchiai di olio di oliva extravergine

albume

sesamo

Mettete il lievito di birra nell'acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero e lasciate fino quando sulla superficie non si forma una schiuma leggera. 

Versate in una ciotola la farina, il sale, l'olio e mescolate; poi unite il composto di lievito e iniziate ad impastare fino quando la pasta non risulta omogenea, elastica e liscia. Formate una palla, mettetela nella ciotola, copritela con la pellicola e fatela lievitare in un posto tiepido per 2 ore. 

Riprendete l'impasto e date la forma tonda, passatelo sull'albume e cospargete di sesamo; mettete a lievitare ancora per mezz'ora e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 35-40 minuti.