BISCOTTI DELIZIOSI

Questi biscottini me li hanno offerti al ristorante col Verduzzo, ed erano così buoni che mi sono fiondata dal cuoco a chiedergli la ricetta, è stato così gentile a passarmela...

INGREDIENTI

330 gr farina

2 tuorli

80 gr zucchero

190 gr burro morbido

4 gr lievito in polvere

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

Lavorate il burro ammmorbidito con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli e mescolate.  Ora amalgamate pian piano la farina, il pizzico di sale, la vanillina e il lievito in polvere fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle palline e mettetele su uno stampo con carta da forno, schiacciatele col pollice e infornatele a 180° per 8/10 minuti.

Spolverate di zucchero a velo.