ESSE DI RAVEO

Questi biscotti li producono in un paese qui in Carnia. Non sono come quelli originali, anche perchè loro dicono: ingredienti semplici ma se lavorati con maestria possono creare un prodotto dal gusto unico. Detto tutto!!!!


INGREDIENTI
100 gr di zucchero
100 gr di burro
200 gr di farina
1 uovo
un pizzico di sale

Lavorate in una ciotola il burro con lo zucchero, fino quando avrete ottenuto una crema biancastra e schiumosa, perfettamente omogenea. Allora, mescolatevi l'uovo sbattuto e un pizzico di sale; poi, spargendola a manciate, incorporatevi la farina.

Ottenuto un impasto di media consistenza, ricavatene dei filoni, delle dimensioni di un lungo dito, che collocherete sulla piastra con carta da forno, disponendoli ad esse.

Riscaldate, quindi, il forno a 200° e introducetevi i biscotti, da far cuocere fino a quando saranno color cannella.